À propos
Ouvert depuis août 2023, Sabayon est le dernier projet de Marie-Josée Beaudoin et Patrice Demers. Un micro restaurant de 14 places situé Pointe St-Charles. En soirée, du jeudi au samedi, découvrez un menu dégustation surprise de 6 services mettant en vedette des produits de saison, en grande majorité locaux. Notre cuisine est principalement axée sur les légumes, poissons et fruits de mer mais parfois, un peu de viande peut aussi y apparaître.
Si vous les désirez, un accord de vins choisit pour accompagner chaque plat est aussi offert.
Sinon, vous trouverez assurément une bouteille qui saura vous plaire sur notre carte des vins réunissant nos derniers coups de cœurs et producteurs préférées. On retrouve sur notre carte des vins plus classiques, d’autres natures et de belles trouvailles du Québec.
En après-midi, les vendredis et samedis
Sabayon offre une version très personnelle de l’heure du thé : 3 services de desserts créés par Patrice accompagnés de 3 thés différents sélectionnés par Marie-Josée.