SABAYON
par Patrice Demers et Marie-Josée Beaudoin
Le projet
Nous avons décidé d'ouvrir en août 2023 un tout petit projet, sans employé, pour vous offrir un service personnalisé.
Réservations
Nous fonctionnons sur réservation seulement, les réservations se font uniquement en ligne.
Vous devez payer le menu au moment de la réservation.
Les réservations ouvrent le premier mercredi du mois à midi pour le mois suivant.
Réservations pour janvier: COMPLET
Réservations pour février: COMPLET
Réservations pour mars: Mercredi 5 février à midi
Horaire
Les menus dégustations sont offerts les jeudis, vendredis et samedis soirs à 19h.
L'heure du thé est offert les vendredis et samedis à 14h.
À noter que cet horaire peut changer à l'occasion.
Nos fournisseurs et collaborateurs
Notre engagement environnemental
Ambiance musicale
REVUE DE PRESSE
Ingrédients locaux et menu de saison
Notre cuisine de saison met en valeur les produits locaux. Notre menu est en constante évolution selon l'inspiration de Patrice.
Un duo passionné
Le chef Patrice Demers et la sommelière Marie-Josée Beaudoin forment l'ensemble du personnel, offrant une expérience personnalisée où chaque détail est soigneusement choisi.
Meilleur nouveau restaurant au Canada
Le magazine EnRoute d'Air Canada a nommé Sabayon, le meilleur nouveau restaurant au pays en 2024.