SABAYON
par Patrice Demers et Marie-Josée Beaudoin
OUVERT DEPUIS AOÛT 2023
OÙ
Situé sur la rue Centre à Pointe-Saint-Charles, nous avons trouvé le local parfait pour notre nouvelle aventure!
QUOI
Marie-Josée et Patrice vous reçoivent comme si vous étiez à la maison. Nous vous proposons trois formules différentes; le Menu dégustation en soirée, l’heure du thé en après-midi et les cours de cuisine à l'occasion. Comme il n'y a aucun employé avec nous, nous accueillons 14 personnes à la fois, pour avoir le temps de vous offrir un service personnalisé.
HORAIRE
Notre horaire est variable, telle une salle de spectacle, nous sommes ouverts lorsque nous avons annoncé un événement.
RÉSERVATION
Nous fonctionnons sur réservation seulement, les réservations se font en ligne. Vous devez acheter un billet pour réserver pour la date de votre choix.
Les réservations ouvrent le premier mercredi du mois à midi pour le mois suivant. Les dates disponibles pour le mois à venir sont affichées quelques jours d'avance. Pour réserver; allez dans l'onglet de votre choix et choisissez la date qui vous convient.
Veuillez noter que notre système de réservation ne bloque pas les places dans votre panier d'achat. Vos places sont confirmées SEULEMENT une fois que le paiement est confirmé. Merci!
Réservation pour octobre: COMPLET
Réservation pour novembre: COMPLET
Réservation pour décembre: Mercredi 6 novembre à midi
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- Sabayon
- 2194 rue du Centre
- Montréal, Qc, H3K 1J4
- sabayonmtl@gmail.com
fournisseurs et collaborateurs
Le lieu
Avant l'ouverture, nous avons eu la chance de travailler avec des personnes talentueuses qui nous ont permis de réaliser ce projet;
Design et conception du mobilier : Mathieu Leclerc,
Studio Knowhow
Ébéniste : Atelier Assembly
Soudeur : Arrebeuri
Lampes : Full room
Logo et illustration : Simon L’Archevêque
Vaisselle : 3 femmes et 1 coussin, Atelier Pascale Girardin
Verrerie et cellier : Vinum Design
Photos: Mickaël A. Bandassak
Le menu
Nous avons le bonheur de nous approvisionner chaque semaine chez plusieurs producteurs qui nous permettent de préparer un menu de saison et local;
Au Marché Atwater; Boucherie de Tours, Aux trouvailles Gourmandes de Fanny, Ferme Jodoin, Jasmin Fruits et Légumes, Fromagerie
du Marché, Les douceurs du Marché
Et plusieurs autres selon le menu et la saison!
La carte des vins
Notre carte des vins est composée majoritairement de vins d’importation privée provenant d’agences qui dénichent des petits producteurs talentueux;
Nous sommes très fiers d’avoir plusieurs produits québécois également sur notre carte des vins et dans notre offre de produits sans alcools;