SABAYON

par Patrice Demers et Marie-Josée Beaudoin

OUVERT DEPUIS AOÛT 2023

Situé sur la rue Centre à Pointe-Saint-Charles, nous avons trouvé le local parfait pour notre nouvelle aventure!

QUOI

Marie-Josée et Patrice vous reçoivent comme si vous étiez à la maison. Nous vous proposons trois formules différentes; le Menu dégustation en soirée, l’heure du thé en après-midi et les cours de cuisine à l'occasion. Comme il n'y a aucun employé avec nous, nous accueillons 14 personnes à la fois, pour avoir le temps de vous offrir un service personnalisé.

HORAIRE

Notre horaire est variable, telle une salle de spectacle, nous sommes ouverts lorsque nous avons annoncé un événement.

RÉSERVATION

Nous fonctionnons sur réservation seulement, les réservations se font en ligne. Vous devez acheter un billet pour réserver pour la date de votre choix.

Les réservations ouvrent le premier mercredi du mois à midi pour le mois suivant. Les dates disponibles pour le mois à venir sont affichées quelques jours d'avance. Pour réserver; allez dans l'onglet de votre choix et choisissez la date qui vous convient.

Veuillez noter que notre système de réservation ne bloque pas les places dans votre panier d'achat. Vos places sont confirmées SEULEMENT une fois que le paiement est confirmé. Merci!

Réservations pour juillet: COMPLET

Réservations pour août: COMPLET

Réservations pour septembre: Mercredi 7 août à midi

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  • Sabayon
  • 2194 rue du Centre
  • Montréal, Qc, H3K 1J4
  • sabayonmtl@gmail.com

fournisseurs et collaborateurs

Le lieu

Avant l'ouverture, nous avons eu la chance de travailler avec des personnes talentueuses qui nous ont permis de réaliser ce projet;

Design et conception du mobilier : Mathieu Leclerc,
Studio Knowhow

Ébéniste : Atelier Assembly

Soudeur : Arrebeuri

Lampes : Full room

Logo et illustration : Simon L’Archevêque 

Vaisselle : 3 femmes et 1 coussin, Atelier Pascale Girardin,

Verrerie et cellier : Vinum Design

Photos: Mickaël A. Bandassak

 

La carte des vins

Notre carte des vins est composée majoritairement de vins d’importation privée provenant d’agences qui dénichent les petits producteurs talentueux;

Vin dans les Voiles

Symbiose

Maître de chai

Vins Dame-Jeanne

Sélection Bambara

Ward et associés

Société Roucet

Glou

Rézin

Nous sommes très fiers d’avoir plusieurs produits québécois également sur notre carte des vins et dans notre offre de produits sans alcools;

Domaine du Nival

L’espiègle

Menaud

Vignoble de La Bauge

En roue libre

Très-Précieux-Sang

Seigneurie de Liret

Cirka

Spiritueux d’Iberville

Distillerie Noroi

Camellia Sinensis

Cassis Monna et filles

Fin Soda